夏天到了,教你用三色藜麦做3道低脂美食,清爽

摘 要

  我是吃货小筑,一枚爱美食、爱烘焙的美食博主,欢迎来到吃货的美食课堂! 藜麦是一款高蛋白、高营养、高膳食纤维的食材,它的蛋白质含量与牛肉相媲美,但是脂肪含量却要少很多

我是吃货小筑,一枚爱美食、爱烘焙的美食博主,欢迎来到吃货的美食课堂!

藜麦是一款高蛋白、高营养、高膳食纤维的食材,它的蛋白质含量与牛肉相媲美,但是脂肪含量却要少很多,富含多种微量元素和矿物质,而且煮熟以后口感脆香,味道不错!它被誉为“全营养食物”,成为热爱健康和瘦身人士的时尚新宠!

藜麦怎样食用?

藜麦按照品种和颜色来分可以分为白藜麦、红藜麦、黑藜麦三种,其中黑藜麦的品种最为稀有,对于生长环境要求最为苛刻,营养最丰富,蛋白质含量最高,可以达到23%。无论是哪种藜麦都是生长在高原地区,远离城市污染,营养丰富均衡,而且富含膳食纤维,是健康粗粮的一种。

一般来说,我们购买的藜麦一般无需特别处理,直接与大米一起清洗后煮食即可,也可以打豆浆、拌沙拉、拌酸奶等, 吃法多样。藜麦因为颗粒细也比较容易煮熟,它是一款“发芽米”,煮熟后会出现“小尾巴”哟,口感脆香,保留了更多营养。更难能可贵的是,藜麦不像大多数杂粮那么难煮难吃,可以说是集营养、颜值、口感于一体的杂粮。说实在的它真的太优秀了,怎么能让人不爱它!

藜麦也是我个人很喜欢一款杂粮,在家我常用三色藜麦煮粥、煮饭、打豆浆、做沙拉、做饭团,吃法多样,现在分享3款我喜欢的藜麦美食给大家,希望你们喜欢!

第一款:三色藜麦桂圆红枣黑豆浆

推荐理由:进入初夏,早晚温差还是比较大,早晨喝一杯自制暖心豆浆,避免刺激肠胃,营养又健康哟!

食材:三色藜麦:1/3量杯,黑豆:2/3量杯,红枣:三颗,桂圆:5颗。

制作步骤:

1、三色藜麦、黑豆、红枣洗净。

2、红枣、桂圆肉切成小丁,备用。

3、将所有食材倒入破壁机,加适量清水,选择“豆浆”功能。

4、等待15分钟,一杯口感醇香的三色藜麦红枣桂圆黑豆浆就打好了,搭配早餐更美味哟!

第二款:三色藜麦红薯杂粮饭

推荐理由:受妈妈的影响,我也很喜欢吃杂粮饭,粗细搭配,不仅营养更丰富均衡,而且颜值也不错哟,更增进食欲哟!

食材:

大米:1.5量杯;三色藜麦:1量杯,红薯:1颗。

制作步骤:

1、大米、三色藜麦淘洗干净。

2、红薯去皮,切成小块。

3、将所有食材倒入电饭煲,放入适量水,按下“煮饭”键,等待美味出锅!

第三款:三色藜麦果蔬沙拉

推荐理由:夏天到了,天气燥热,来一道清爽美味的三色藜麦果蔬沙拉,一次吃到数十种食材,营养均衡,清爽美味!

食材:

三色藜麦:30g,鸡蛋:1个,自制水果沙拉汁:适量;

【蔬菜类】紫甘蓝:3片,生菜:3片,芦笋:3根,胡萝卜:小半根;

【水果类】圣女果:10颗,蓝莓:10粒,青芒:半个(或小台芒:1个)。

【自制水果沙拉汁】配料:

柠檬:小半个,橙子:半个,橄榄油:20g,盐:2g,黑胡椒粉:少许。

制作步骤:

【水果沙拉汁】制作

1、柠檬、橙子榨汁,加入橄榄油、盐,少许黑胡椒粉,装入小密封罐,瓶口盖保鲜膜充分摇晃,使其乳化均匀。

【三色藜麦果蔬沙拉】制作

2、三色藜麦洗净,冷水下锅煮15分钟捞起备用。

3、鸡蛋煮熟,去壳对半切开备用。

4、紫甘蓝、胡萝卜洗净切细丝、芦笋切成段,生菜撕成碎片;圣女果切半,芒果切成果肉。

5、锅内放入适量水,放少许油和盐,将芦笋、胡萝卜分别焯水1分钟、半分钟,过冷水冷却沥干。

6、先在沙拉碗底部铺上紫甘蓝、生菜,然后放上胡萝卜、芦笋,撒上一层三色藜麦。

7、放上圣女果、蓝莓、芒果,再撒一层三色藜麦,表面放上鸡蛋。

8、淋上自制沙拉汁,将所有食材拌均匀即可开吃,清爽美味、酸甜可口哟!

3道用三色藜麦制作的美食就分享好了,清爽美味、营养健康,希望大家喜欢!夏天到了,少油低脂饮食安排起来,美味健康、好吃不胖哟。

伙伴们,你喜欢吃藜麦吗?你还有哪些独家吃法呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

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qyangluo
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